Carteet menus
Du produit transformé à la recette du Chef, nous aimons respecter le produit et les saisons. De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.INFORMATIONS SANITAIRES :
Il n’est plus obligatoire de porter un masque chirurgical au restaurant à, il est à votre convenance si vous souhaitez en porter un.
Du gel hydroalcoolique est présent à l’accueil, pour la désinfection des mains avant le passage à table.
Lors de votre commande , n’oubliez pas de préciser toutes contraintes alimentaires ou allergies, à la réservation pour adapter votre menu
A partir de 8 personnes ( adultes ) , nous demandons à connaître le choix
de votre menu et ses quantités au plus tard 3 jours avant votre réservation
MENU DECOUVERTE
Avec Choix
55 €
Les Langoustines,
Juste saisies, tombée de topinambours aux amandes,
arlette croustillante et jus des têtes
—
ou Les Saint Jacques ,
Saisies et poireaux brûlés au barbecue, patates douces,
Lardi di Colonnata, jus des bardes au Noilly Prat
******
La Pêche du moment,
Choux farci, nori et coquillages, vierge de choux,
combawa et jus d’arêtes iodé
—
ou
Le Ris de Veau,
Betteraves rôties au sel, fregola sarde, fèves de Tonka,
rutabaga et jus de veau
******
Au choix en supplément
La Sélection de Fromages au chariot
Fromages locaux, AOP et d’Italie
12€
******
La Pomme,
Crêpe flambée au Calvados, pommes caramélisées, sorbet Fior di Latte,
gelée de pomme Granny Smith, Calvados et citron
—
ou
Le Soufflé,
A l’amande et au chocolat noir, gavotte et glace chocolat noir,
crumble chocolat sarrasin
MENU GOURMET
Menu dégustation
65€
Avec la sélection du sommelier 100 € en 4 étapes
La Saint Jacques,
Juste saisies, poireaux brûlés au barbecue, patates douces,
Lardo di Colonnata, jus des bardes au Noilly Prat
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La Pêche du moment,
Choux farci nori et coquillages, vierge de choux,
combawa et jus d’arêtes iodé
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Le Ris de Veau,
Betteraves rôties au sel, fregola sarde, fèves de Tonka,
rutabaga et jus de veau
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Au choix en supplément
La Sélection de fromages au chariot
Fromages locaux, AOP, d’Italie
12€
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Le Soufflé,
A l’amande et au chocolat noir, gavotte et glace au chocolat noir,
crumble chocolat sarrasin
Menu servi à l’ensemble des convives
MENU PLAISIR
Menu dégustation
91 €
Avec la sélection du sommelier 126 € en 4 étapes
La Saint Jacques,
Juste saisies, poireaux brûlés au barbecue, patates douces,
Lardo di Colonnata, jus des bardes au Noilly Prat
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La Langoustine,
Saisies, topinambours et amandes,
arlette croustillante et jus des têtes
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La Pêche du moment,
Choux farci nori et coquillages, vierge de choux,
combawa et jus d’arêtes iodé
*******
Le Ris de Veau,
Betteraves rôties au sel, fregola sarde, fèves de Tonka,
rutabaga et jus de veau
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Au choix en supplément
La Sélection de fromages au chariot
Fromages locaux, AOP, d’Italie
12€
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La Pomme,
Crêpe flambée au Calvados, pommes caramélisées,
gelée de pomme Granny Smith , Calvados et citron, sorbet Fior di latte
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Le Soufflé,
A l’amande et au chocolat noir, gavotte et glace au chocolat noir,
crumble chocolat sarrasin
Menu servi à l’ensemble des convives
Menu en 2 Temps
34€
Servi du Mercredi au Vendredi au déjeuner et dîner,
hors juillet août ,
hors jours fériés
Menu en 2 étapes
Menu avec Choix
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
hors boissons
Les Langoustines,
Juste saisies, tombée de topinambours aux amandes,
arlette croustillante et jus des têtes
—
ou Les Saint Jacques ,
Saisies et poireaux brûlés au barbecue, patates douces,
Lardi di Colonnata, jus des bardes au Noilly Prat
******
La Pêche du moment,
Choux farci, nori et coquillages, vierge de choux,
combawa et jus d’arêtes iodé
—
ou
Le Ris de Veau,
Betteraves rôties au sel, fregola sarde, fèves de Tonka,
rutabaga et jus de veau
******
Au choix en supplément
La Sélection de Fromages au chariot
Fromages locaux, AOP et d’Italie
12€
******
La Pomme,
Crêpe flambée au Calvados, pommes caramélisées, sorbet Fior di Latte,
gelée de pomme Granny Smith, Calvados et citron
—
ou
Le Soufflé,
A l’amande et au chocolat noir, gavotte et glace chocolat noir,
crumble chocolat sarrasin
Menu enfant
proposé en 2 mets à 17€
ou 3 mets à 20€
Amuse Bouche
Assiette de légumes du moment
ou
Assortiment de charcuterie italienne
*****
Le Poisson ou La Viande du Marché
Et Légumes de Saison
Ou
Les Spaghettis bolognaises
*****
La Coupe de glaces
ou
La Mousse au chocolat
ou
Tiramisu
Les Mignardises
Lacarte
A travers la carte de nos mets, nous aimons respecter le produit et les saisons.De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.
Les Entrées
Les Langoustines, 38 €
Juste saisies, tombée de topinambours et amandes,
arlette croustillante,jus des têtes
Les Saint Jacques, 36€
Saisies et poireaux brûlés au barbecue, patates douces,
Lardo di Colonnata, jus des bardes au Noilly Prat
Côté Mer
Le Poisson selon l’arrivage, 40€
Choux farci, nori et coquillages, vierge de choux,
combawa et jus d’arêtes iodé
Côté Terre
Le Filet de Bœuf Poêlé, 40 €
ou
Le Ris de Veau, 40 €
Betteraves rôties au sel, fregola sarde, fèves de Tonka,
rutabaga et jus de veau
Le Fromage
La Sélection de Fromages au chariot
Locaux, AOP, d’Italie
12 €
Les Desserts
La Pomme, 15€
Crêpe flambée au Calvados, pommes caramélisées,
gelée de pomme Granny Smith, Calvados et citron, sorbet Fior di Latte
Le Soufflé, 15€
A l’amande et au chocolat noir, gavotte et glace chocolat noir,
crumble chocolat sarrasin