RD 786 - Lieu-dit Ville Blanche 22300 Rospez - Bretagne +33 (0)2 96 37 04 28

Carteet menus

Du produit transformé à la recette du Chef, nous aimons respecter le produit et les saisons. De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

INFORMATIONS SANITAIRES : 

Il n’est plus  obligatoire de  porter un masque chirurgical au restaurant à l’entrée, à al sortie, et pour tous vos déplacements depuis le 28 février 2022, il est à votre convenance si vous souhaitez en porter un.

Du gel hydroalcoolique est présent à l’accueil, pour la désinfection des mains avant le passage à table.

 

Merci de votre compréhension pour ces mesures qui nous sont imposées et auxquelles nous n’avons aucun pouvoir de décision.

Lors de votre commande , n’oubliez pas de préciser toutes contraintes alimentaires ou allergies,  à la réservation pour adapter votre menu

A partir de 8 personnes ( adultes ) , nous demandons à connaître le choix de votre menu et ses quantités au plus tard 3 jours avant votre réservation

Note IMPORTANTE: 

Au vu de la saison estivale précédente, et ces derniers semaines,

suite à de nombreuses réservations non annulées de la part de clients, 

nous nous voyons dans l’obligation de reconfirmer,

à partir de juillet les réservations 24h avant,

sans confirmation de votre part,

elle sera obligatoirement annulée pour éviter de perdre des tables qui ferait plaisir à de nombreux clients .

Merci de votre compréhension.

MENU DECOUVERTE

Avec Choix
55 €

Les Langoustines,

Juste saisies, tomates anciennes rôties au Kari Goss,
jus des têtes à la verveine du jardin

ou Les Huîtres chaudes juste tiédies ,

 Concombre à la laitue de mer, et son gaspacho au lait ribot,
sabayon Crémant de Loire et lait ribot

******

La Pêche du moment,
ou le Demi Homard Breton supplément 21€

Courgette à la livèche, ricotta citronnée,
vierge de courgettes jaunes fumées au romarin du jardin

ou

Le Ris de Veau,

Pesto de roquette et sarrasin, caviar d’aubergines à la coriandre,
risotto de fregola sarde et fraise de veau

 

******

Au choix en supplément

La Sélection de Fromages au chariot

Fromages locaux, AOP et d’Italie

 12€

******

Le Baba à la Pêche,

Imbibé au limoncello, ganache à la feuille de citronnier,
pêche en chutney et citron vert

ou

La Fraise de Plougastel,

Meringue , fraises crues et confites,
basilic et sorbet fraise


MENU GOURMET

Menu dégustation
65€

Avec la sélection du sommelier 99 € en 4 étapes

Langoustine,

Juste saisies, tomates anciennes rôties au Kari Goss,
jus des têtes à la verveine du jardin

*******

La Pêche du moment,
ou le Demi Homard Breton supplément 21€

Courgette à la livèche, ricotta citronnée,
vierge de courgettes jaunes fumées au romarin du jardin

*******

Le Ris de Veau,

Pesto de roquette au sarrasin, caviar d’aubergines à la coriandre,

risotto de fregola sarde et fraise de veau

*******

Au choix en supplément

La Sélection de fromages au chariot

Fromages locaux, AOP, d’Italie

  12€

*******

La Fraise de Plougastel,

Meringue, fraises crues et confites,
basilic et sorbet fraise

  Menu servi à l’ensemble des convives


MENU PLAISIR

Menu dégustation

91 €

Avec la sélection du sommelier 125 € en 4 étapes

Langoustine,

Juste saisies, tomates anciennes rôties au Kari Goss,
jus des têtes à la verveine du jardin

*******

Les  Huîtres chaudes juste tiédies,

Concombre à la laitue de mer, et son gaspacho au lait ribot,
sabayon Crémant de Loire et lait ribot

*******

Le Poisson selon l’arrivage ,
ou le Demi Homard Breton supplément 21€

Courgette à la livèche, ricotta citronnée,
vierge de courgettes jaunes fumées au romarin du jardin

*******

Le Ris de Veau,

Pesto de roquette au sarrasin, caviar d’aubergines à la coriandre,
risotto de fregola sarde et fraise de veau

*******

Au choix en supplément

La Sélection de fromages au chariot

Fromages locaux, AOP, d’Italie

   12€

*******

Le Baba à la Pêche,

Imbibé au limoncello, ganache à la feuille de citronnier,
pêche en chutney et citron vert

*******

La Fraise de Plougastel,

Meringue , fraises crues et confites,
basilic et sorbet fraise

Menu servi à l’ensemble des convives


Menu du Déjeuner

30€

Servi du Mercredi au Vendredi midi, hors juillet août et septembre

hors jours fériés et périodes de fêtes  ( du 19 au 31 décembre 2022 )

Menu en 3 étapes composé
d’une entrée, un plat, un dessert
au choix du Chef,
hors boissons

en fonction de la Saison et de ses producteurs locaux


Menu enfant

proposé en 2 mets à 17€
ou 3 mets à 20€

Amuse Bouche

 

Assiette de légumes du moment

ou

Assortiment de charcuterie italienne

 

*****

 

Le Poisson ou La Viande  du Marché

Et Légumes de Saison

Ou

Les Spaghettis bolognaises

 

*****

 

La Coupe de glaces

ou

La Mousse au chocolat

ou

Tiramisu 

 

Les Mignardises

 


Lacarte

A travers la carte de nos mets, nous aimons respecter le produit et les saisons.
De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

Les Entrées

Les Langoustines,      36 €

Juste saisies, tomates anciennes rôties au Kari Goss,
jus des têtes à la verveine du jardin

 

Les Huîtres Chaudes juste tiédies,     35€

Concombre à la laitue de mer, et son gaspacho au lait ribot,
sabayon Crémant de Loire et lait ribot

Côté Mer

 Le Poisson selon l’arrivage,            40€

ou

 Le Demi Homard Breton ,            70€

Courgette à la livèche, ricotta citronnée,
vierge de courgettes jaunes fumées au romarin du jardin

Côté Terre

Le Filet de Bœuf Poêlé,              40 €

ou

Le Ris de Veau,                              40 €

Pesto de roquette au sarrasin, caviar d’aubergines à la coriandre,
risotto de fregola sarde et fraise de veau

Le Fromage

La Sélection de Fromages au chariot

Locaux, AOP, d’Italie

12 €

Les Desserts

Le Baba à la Pêche,             15€

Imbibé au limoncello, ganache à la feuille de citronnier,
pêche en chutney et citron vert

La Fraise de Plougastel,             15€

Meringue , fraises crues et confites,
basilic et sorbet fraise