


Ouverture exceptionnelle le vendredi 9 juin au déjeuner et dîner
Une nouvelle équipe de cuisine rejoint le Chef,
il y a donc modification des menus et services:
le mercredi, jeudi, et dimanche uniquement au déjeuner
le vendredi et samedi uniquement au dîner
Le Menu
26
Menu selon la saison et l’inspiration du Chef
servi à l’ensemble de la table
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Menu unique en 3 étapes
Merlu confit,
betteraves nouvelles, aillet glacé au thym,
pesto d’ail des ours
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Lieu jaune,
pomme de terre nouvelle au Karigoss,
blettes rôties au jus de veau
et pommes Darphin
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Rhubarbe en compotée,
et cuite au sucre et à l’estragon,
sorbet fraise et gwell
Menu susceptible d’être modifié
selon nos arrivages
Au choix en supplément
La Sélection de Fromages du Moment au chariot 12€
Le Menu
BISTROT
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Menu servi du mercredi au vendredi au déjeuner uniquement
(hors jours fériés)
Menu selon la saison et l’inspiration du Chef
servi à l’ensemble de la table
Menu unique en 3 étapes
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Menu susceptible d’être modifié selon les arrivages
Au choix en supplément
La Sélection de Fromages du Moment au chariot 12€


