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Lors de votre réservation , n’oubliez pas de préciser toutes contraintes alimentaires ou allergies,  pour adapter votre menu 

 

A partir de 8 personnes ( adultes ) , nous demandons à connaître le choix
de votre menu et ses quantités au plus tard 3 jours avant votre réservation

Nos

menus

 

 

Du produit transformé à la recette du Chef, nous aimons respecter le produit et les saisons. De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

  

 

Ouverture du mercredi au samedi au déjeuner et dîner

et le dimanche uniquement au déjeuner

Tous nos menus sont servis au déjeuner et dîner tous les jours

Menu découverte

Menu avec choix en 3 étapes

servi à l’ensemble de la table

60 €

 

Saint Jacques snackée,
ou
Ormeau ( supplément 6€)

Millefeuille de céleri confit et céleri branche, Saint Jacques crue et huile de céleri

ou

Huîtres n°2 du Sillon,
ou
Ormeau ( supplément 6€)
Coulis de courge bleue, butternut confit, noori, gwell au citron vert

ou

La Courge,
Confite et crue, velouté de courge et parmesan

******

Poisson de nos côtes,
Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique

ou

Pigeon de Quemper Guezennec,
Rôti sur le coffre, cuisse confite, chou fleur au curry breton, salade de chou de Lorient au curry noir

******

Pomme et verveine,
Carpaccio de pomme, tatin de pomme et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine et sorbet granny Smith

ou

Poire et Chocolat Morogoro de Tanzanie,
Poire rôties aux 4 épices , diplomate à l’eau de vie de Poire, glace chocolat et amandes


Menu gourmet

 

Menu Dégustation

70€

 

Menu servi à l’ensemble des convives

Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 108€

Saint Jacques snackée,
ou Ormeau ( supplément 4€)

Millefeuille céleri confit, céleri branche, Saint Jacques crue et huile de céleri

*******

Le Poisson de nos côtes,

Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique

*******

Pigeon de Quemper Guezennec,

Rôti sur le coffre et cuisse confite, chou fleur au curry breton et salade de chou de lorient au curry noir

*******

Pomme et verveine,

Carpaccio de pomme, tatin de pomme et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith

Menu servi à l’ensemble des convives


Menu plaisir

Menu Dégustation

94 €

Menu servi à l’ensemble des convives

Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 132€

 Saint Jacques snackée ,
Millefeuille de céleri confit, céleri branche, Saint Jacques crue et huile de céleri

*******

Huître n°2 du Sillon,
ou Ormeau ( supplément 4€)

Coulis de courge bleue, butternut confit et noori, gwell au citron vert

*******

Le Poisson de nos côtes,

Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique

*******

Pigeon de Quemper Gezennec,

 Rôti sur le coffre et cuisse confite, chou fleur au curry breton, salade de chou de Lorient au curry noir

*******

Pomme et verveine,

Carpaccio de pomme, tatin de pomme et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith

*******

Poire et  Chocolat Morogoro de Tanzanie,

 Poire rôtie aux 4 épices, diplomate à l’eau de vie de Poire, glace chocolat et amandes

Menu servi à l’ensemble des convives



Menu enfant

proposé en 2 mets à 18€
ou 3 mets à 21€

 

Assiette de légumes du moment

ou

Assortiment de charcuterie italienne

 

*****

 

Le Poisson ou La Viande  du Marché

Et Légumes de Saison

Ou

Les Spaghettis bolognaises

 

*****

 

La Coupe de glaces

ou

La Mousse au chocolat

ou

Tiramisu 

 

 

La

Carte

 

 

A travers la carte de nos mets, nous aimons respecter le produit et les saisons.
De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

         

les entrées

 

Huitres n°2 du Sillon,  36€
ou 
Ormeau ,  38€

Coulis de courge bleue , butternut confit et noori, gwell au citron vert 

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 Saint Jacques, 38€

Millefeuille céleri confit, céleri branche, Saint Jacques crue, huile de céleri

côté mer

 

La Pêche de nos côtes,  40€

Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique

 

côté terre

 

Pigeon de Quemper Guezennec, 40€

Rôti sur le coffre et cuisse confite, chou fleur au curry breton, salade de chou de Lorient au curry noir

les desserts

Pomme et verveine,  15€

Carpaccio de pomme, pomme tatin et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith

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Poire et Chocolat Morogoro de Tanzanie, 15€

Poire rôtie aux 4 épices, diplomate à l’eau de vie de Poire, glace chocolat et amandes