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Nos

menus

 

 

Du produit transformé à la recette du Chef, nous aimons respecter le produit et les saisons. De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

Lors de votre réservation , n’oubliez pas de préciser toutes contraintes alimentaires ou allergies,  pour adapter votre menu 

 

A partir de 8 personnes ( adultes ) , nous demandons à connaître le choix
de votre menu et ses quantités au plus tard 3 jours avant votre réservation

Ouverture du mercredi au samedi au déjeuner et dîner, et le dimanche uniquement au déjeuner

Le restaurant sera ouvert pendant les fêtes, toutes les informations à al rubrique Noël et réveillon

Tous nos menus sont servis au déjeuner et dîner tous les jours

Menu 26

Le « Menu   26 »  à   26€

Menu selon la saison et l’inspiration du Chef

servi à l’ensemble de la table

— 

Menu unique en 3 étapes 

Oeuf Parfait Frit,
crémeux de parmesan
et purée de champignons

*****

Veau Braisé,
crémeux patate douces,
pomme de terres gaufrettes et purée d’ail

*****

Au choix  en supplément

La Sélection de Fromages du Moment au chariot           13€

*****

Tarte au citron revisitée

Menu susceptible d’être modifié
selon nos arrivages

Menu découverte

Menu avec choix en 3 étapes

57 €

 

Langoustines pochées,
déclinaison de choux au citron vert, jus des têtes

ou

Saint Jacques,
snackées, crémeux de panais fumés et rôtis,
purée d’ail et jus des bardes

******

Pêche du moment,
crémeux artichauts, artichauts poivrades snackés à l’amaretto
beurre blanc aux algues

ou

Pièce de Veau du moment,
butternut confit à l’orange, courge spaghetti,
réduction de courge au curry

******

Au choix , en supplément,
La sélection de fromage au chariot   13€

******

Pomme,
crêpe farcie de compotée de pomme et vanille, 
diplomate combawa et sorbet fromage blanc

ou

Chocolat,
ganache, mousse et sauce chocolat noisette,
gavotte et glace chocolat


Menu gourmet

Menu dégustation

67€

 

Menu servi à l’ensemble des convives

Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 103€

La Saint Jacques,

snackées, crémeux de panais fumés et rôtis,
purée d’ail et jus des bardes

*******

La Pêche du moment,

crémeux artichauts, artichauts poivrades snackés à l’amaretto
beurre blanc aux algues

*******

La Pièce de Veau du moment,

butternut confit à l’orange, courge spaghetti,
réduction de courge au curry

*******

Au choix  en supplément

La Sélection de Fromages du Moment au chariot           13€

*******

Le Chocolat,

ganache, mousse et sauce chocolat noisette, gavotte et glace chocolat

Menu servi à l’ensemble des convives



Menu plaisir

Menu dégustation

93 €

Menu servi à l’ensemble des convives

Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 129€

La Langoustine pochée,
déclinaison de choux au citron vert, jus des têtes

*******

La Saint Jacques,

snackées, crémeux de panais fumés et rôtis,
purée d’ail et jus des bardes

*******

Le Poisson selon l’arrivage,

crémeux artichauts et artichauts poivrades snackés à l’amaretto,
beurre blanc aux algues

*******

La Pièce de Veau du moment,

butternut confit à l’orange, courge spaghetti,
réduction de courge au curry

*******

Au choix  en supplément

La Sélection de Fromages du Moment au chariot           13€

*******

La Pomme,

crêpe farcie d’une compotée de pomme et vanille,
sorbet fromage blanc et diplomate combawa

*******

Le Chocolat,

ganache, mousse et sauce chocolat noisette, 
glace et gavotte au chocolat

Menu servi à l’ensemble des convives



Menu enfant

proposé en 2 mets à 17€
ou 3 mets à 20€

 

Assiette de légumes du moment

ou

Assortiment de charcuterie italienne

 

*****

 

Le Poisson ou La Viande  du Marché

Et Légumes de Saison

Ou

Les Spaghettis bolognaises

 

*****

 

La Coupe de glaces

ou

La Mousse au chocolat

ou

Tiramisu 

 

 

La

Carte

 

 

A travers la carte de nos mets, nous aimons respecter le produit et les saisons.
De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

 

les entrées

 

La Saint Jacques,  36€

snackée , crémeux de panais fumés et rôtis
purée d’ail et jus des bardes

*******

La Langoustine, 38€

pochée, déclinaison de choux au citron vert, jus des têtes

côté mer

 

La Pêche du Moment,  40€ 

crémeux artichauts et artichauts poivrades snackés à l’amaretto, 
beurre blanc aux algues

 

côté terre

 

La Pièce de Veau du moment, 40€

butternut confit à l’orange, courge spaghetti, réduction de courge au curry

le fromage

La Sélection de Fromages au chariot

Locaux, AOP, d’Italie

13 €

les desserts

La Pomme,  15€

crêpe farcie à la compotée de pomme et vanille,
sorbet fromage blanc, diplomate combawa

*******

Le Chocolat, 15€

ganache, mousse et sauce chocolat noisette, 
gavotte et glace chocolat