Lors de votre réservation , n’oubliez pas de préciser toutes contraintes alimentaires ou allergies, pour adapter votre menu
A partir de 8 personnes ( adultes ) , nous demandons à connaître le choix
de votre menu et ses quantités au plus tard 3 jours avant votre réservation
Nos
menus
Du produit transformé à la recette du Chef, nous aimons respecter le produit et les saisons. De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.
Ouverture du mercredi au samedi au déjeuner et dîner
et le dimanche uniquement au déjeuner
Tous nos menus sont servis au déjeuner et dîner tous les jours
Menu découverte
Menu avec choix en 3 étapes
servi à l’ensemble de la table
60 €
—
Saint Jacques snackée,
ou
Ormeau ( supplément 6€)
Millefeuille de céleri confit et céleri branche, Saint Jacques crue et huile de céleri
ou
Huîtres n°2 du Sillon,
ou
Ormeau ( supplément 6€)
Coulis de courge bleue, butternut confit, noori, gwell au citron vert
ou
La Courge,
Confite et crue, velouté de courge et parmesan
******
Poisson de nos côtes,
Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique
ou
Pigeon de Quemper Guezennec,
Rôti sur le coffre, cuisse confite, chou fleur au curry breton, salade de chou de Lorient au curry noir
******
Pomme et verveine,
Carpaccio de pomme, tatin de pomme et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine et sorbet granny Smith
ou
Poire et Chocolat Morogoro de Tanzanie,
Poire rôties aux 4 épices , diplomate à l’eau de vie de Poire, glace chocolat et amandes
Menu gourmet
Menu Dégustation
70€
Menu servi à l’ensemble des convives
Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 108€
Saint Jacques snackée,
ou Ormeau ( supplément 4€)
Millefeuille céleri confit, céleri branche, Saint Jacques crue et huile de céleri
*******
Le Poisson de nos côtes,
Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique
*******
Pigeon de Quemper Guezennec,
Rôti sur le coffre et cuisse confite, chou fleur au curry breton et salade de chou de lorient au curry noir
*******
Pomme et verveine,
Carpaccio de pomme, tatin de pomme et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith
Menu servi à l’ensemble des convives
Menu plaisir
Menu Dégustation
94 €
Menu servi à l’ensemble des convives
Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 132€
Saint Jacques snackée ,
Millefeuille de céleri confit, céleri branche, Saint Jacques crue et huile de céleri
*******
Huître n°2 du Sillon,
ou Ormeau ( supplément 4€)
Coulis de courge bleue, butternut confit et noori, gwell au citron vert
*******
Le Poisson de nos côtes,
Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique
*******
Pigeon de Quemper Gezennec,
Rôti sur le coffre et cuisse confite, chou fleur au curry breton, salade de chou de Lorient au curry noir
*******
Pomme et verveine,
Carpaccio de pomme, tatin de pomme et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith
*******
Poire et Chocolat Morogoro de Tanzanie,
Poire rôtie aux 4 épices, diplomate à l’eau de vie de Poire, glace chocolat et amandes
Menu servi à l’ensemble des convives
Menu enfant
proposé en 2 mets à 18€
ou 3 mets à 21€
Assiette de légumes du moment
ou
Assortiment de charcuterie italienne
*****
Le Poisson ou La Viande du Marché
Et Légumes de Saison
Ou
Les Spaghettis bolognaises
*****
La Coupe de glaces
ou
La Mousse au chocolat
ou
Tiramisu
La
Carte
A travers la carte de nos mets, nous aimons respecter le produit et les saisons.
De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.
les entrées
Huitres n°2 du Sillon, 36€
ou
Ormeau , 38€
Coulis de courge bleue , butternut confit et noori, gwell au citron vert
*******
Saint Jacques, 38€
Millefeuille céleri confit, céleri branche, Saint Jacques crue, huile de céleri
côté mer
La Pêche de nos côtes, 40€
Racine de persil tubéreux à l’anis, pomme de terre Uto au paprika, betterave au vinaigre balsamique
côté terre
Pigeon de Quemper Guezennec, 40€
Rôti sur le coffre et cuisse confite, chou fleur au curry breton, salade de chou de Lorient au curry noir
les desserts
Pomme et verveine, 15€
Carpaccio de pomme, pomme tatin et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith
*******
Poire et Chocolat Morogoro de Tanzanie, 15€
Poire rôtie aux 4 épices, diplomate à l’eau de vie de Poire, glace chocolat et amandes