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Lors de votre réservation , n’oubliez pas de préciser toutes contraintes alimentaires ou allergies,  pour adapter votre menu 

 

A partir de 8 personnes ( adultes ) , nous demandons à connaître le choix
de votre menu et ses quantités au plus tard 3 jours avant votre réservation

Nos

menus

 

 

Du produit transformé à la recette du Chef, nous aimons respecter le produit et les saisons. De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

  

  

  


Fermeture du restaurant exceptionnelle du 9 avril au 27 avril inclus

Tous nos menus sont servis au déjeuner et dîner tous les jours

Menu découverte

Menu avec choix en 3 étapes

servi à l’ensemble de la table

60 €

 

Saint Jacques snackée,
Betterave fumée, jus des bardes, vinaigrette au balsamique

ou

Ormeau ( supplément 6€)
Topinambour glacé à l’amaretto, coulis d’épinard et crème d’ail

ou

La Betterave,
En carpaccio fumé, confite, vinaigrette balsamique

******

Poisson de nos côtes,
Carotte glacé dans son jus, miel et estragon, mousseline aux agrumes

ou

L’Entrecôte de notre région,
Chou vert ,farce au curry noir, crème chou blanc à l’huile de truffe

******

Pomme et Verveine,
En carpaccio , tatin,  crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine et sorbet granny Smith

ou

L’Ananas,
Rôti, chutney, ganache chocolat blanc et café, sorbet vanille


Menu gourmet

 

Menu Dégustation

70€

 

Menu servi à l’ensemble des convives

Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 108€

Saint Jacques snackée,
ou Ormeau ( supplément 6€)

Betterave fumé, jus des bardes, vinaigrette aux agrumes

*******

Le Poisson de nos côtes,

Carotte glacé dans son jus, miel et estragon, mousseline aux agrumes

*******

L’Entrecôte de notre région,

 Chou vert, farce au curry noir, crème de chou blanc à l’huile de truffe

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L’ Ananas,

Rôti, chutney, ganache chocolat blanc et café , sorbet vanille

Menu servi à l’ensemble des convives


Menu plaisir

Menu Dégustation

94 €

Menu servi à l’ensemble des convives

Avec la sélection du sommelier en 4 verres dégustation
Menu et Accord à 132€

 Saint Jacques snackée ,
Betterave fumée, jus des bardes, vinaigrette aux agrumes

*******

 Ormeau 

Topinambour glacé à l’amaretto, coulis d’épinard et crème d’ail

*******

Le Poisson de nos côtes,

Carotte glacé dans son jus, miel et estragon, mousseline aux agrumes

*******

L’Entrecôte de notre région,

Chou vert, farce au curry noir, crème de chou blanc à l’huile de truffe

*******

Pomme et Verveine,

En carpaccio, tatin, crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith

*******

L’Ananas,

Rôti, chutney, ganache chocolat blanc et café, sorbet vanille

Menu servi à l’ensemble des convives



Menu enfant

proposé en 2 mets à 18€
ou 3 mets à 21€

 

Assiette de légumes du moment

ou

Assortiment de charcuterie italienne

 

*****

 

Le Poisson ou La Viande  du Marché

Et Légumes de Saison

Ou

Les Spaghettis bolognaises

 

*****

 

La Coupe de glaces

ou

La Mousse au chocolat

ou

Tiramisu 

 

 

La

Carte

 

 

A travers la carte de nos mets, nous aimons respecter le produit et les saisons.
De satisfaire les clients et partenaires, partager avec vous et l’équipe de bons moments à travers notre passion.

         

les entrées

 


Ormeau ,  38€

Topinambour glacé à l’amaretto, coulis d’épinard et crème d’ail

*******

 Saint Jacques, 38€

Betterave fumée, confite, vinaigrette au balsamique

côté mer

 

La Pêche de nos côtes,  40€

Carotte glacé dans son jus, miel et estragon, mousseline aux agrumes

 

côté terre

 

Entrecôte de notre région, 40€

Chou vert, farce au curry noir, crème de chou blanc à l’huile de truffe

les desserts

Pomme et verveine,  15€

Carpaccio de pomme, pomme tatin et crêpe flambée, chantilly infusée à la verveine, sorbet granny Smith

*******

Ananas, 15€

Rôti, chutney, ganache chocolat blanc et café, sorbet vanille